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Les recettes d'Olivia

Rocher praliné café

Rocher praliné café

Pour 25 rocher praliné café Le praliné grains au café 150g d’amandes 150g de noisettes 75g de grains de café Arabica  240g de sucre en pou...
Pommes vertes

Pommes vertes

Pour 25 pommes vertes La gelée pomme verte Manzana 4g de gélatine (2 feuilles) 175g de compote de pomme SSA Charles & Alice 15g de sucre en ...
Tarte citron basilic meringuée

Tarte citron basilic meringuée

Pour 25 mignardises tarte citron basilic meringuée La meringue française 50g de blancs d’oeufs 50g de sucre glace 50g de sucre en poudre Le crém...
Recette Financier

Recette Financier

  2 oeufs  90g de sucre en poudre                                -> ⅓ cup 180g huile neutre (colza, tournesol,...)         -> ¾ cup ...
Rubik’s Cake de Pâques (25 cubes)

Rubik’s Cake de Pâques (25 cubes)

    Ingrédients  Financier noisette 180g de beurre 180g de blanc d’oeuf 150g de sucre glace Une pincée de sel 150g de poudre de noisette p...
La recette des panna cotta bicolores framboise menthe

La recette des panna cotta bicolores framboise menthe

  La pâte sucrée au citron 180g de beurre pommade 50g de sucre en poudre 50g de sucre glace 50g de poudre d’amande 1 oeuf 2g de sel le ze...
Bûche Red Velvet (pour un Pixmoule + 1/2 -> 40 cubes de 3cm)

Bûche Red Velvet (pour un Pixmoule + 1/2 -> 40 cubes de 3cm)

    Ingrédients L’appareil à Red Velvet Cake 100g de beurre mou 160g de sucre 2 oeufs 80g d’huile neutre 100g de crème Colorant rouge Une...
Illusion Fraise (25 bouchées)

Illusion Fraise (25 bouchées)

   J'ACHÈTE LE PIXMOULE INGRÉDIENTS  1 quatre-quart de 15cm Confiture de fraise Pâte à sucre ou pâte d’amande verte   POUR LA GANACHE M...
Pixcube Chocolat Framboises

Pixcube Chocolat Framboises

    INGRÉDIENTS: Des framboises (fraîches ou surgelées) POUR LE GLAÇAGE MIROIR CACAO 300g de crème liquide entière 140g de chocolat blanc 3...
Bûche Truffes en Chocolat

Bûche Truffes en Chocolat

  INGRÉDIENTS:LES TRUFFES CHOCOLAT-FRAMBOISE 185g de chocolat noir 65% 50g de chocolat au lait  175g de purée framboise 15 g de beurre   ...
Tarte Tatin (Pour 25 bouchées)

Tarte Tatin (Pour 25 bouchées)

  INGRÉDIENTS:LES POMMES TATIN 50g de miel  50g de glucose (à défaut du miel)
 60g de beurre
 20g sucre
 90g crème
 8g de gélatine 
 LA PÂTE...
Bûche Pralinée

Bûche Pralinée

    J'achète le pixmoule Ingrédients - Pour une bûche (24 cubes) -  Le parliné à l'ancienne 190g d’amandes 190g de noisettes  240g de sucr...
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